中文名：黑胡椒油樹脂

別名：黑胡椒油，黑胡椒精油，

英文名：black pepper oil;pepper oil Oleoresin 

【主要成分】

a-蒎烯，b-蒎烯，L-a-水芹烯，b-丁香烯，胡椒醛等。

其辛辣的主要成分為胡椒堿，胡椒脂堿。

【制法】

由胡椒科Piper Nigrum L多年生藤木植物胡椒的未成熟果漿，黑胡椒油樹脂是將黑胡椒低溫粉碎后，用食用乙醇萃取生產而得。

【質量指標】
色狀淺黃綠色或淺褐色半稠膏狀液體，具有黑胡椒特有的香氣和辛辣味。風味完整、辛辣厚重。
揮發油含量15-35ml/100g
砷（以As計）％≤ 0.0002
重金屬（以pb計）％≤ 0.001

揮發油含量：20.25

胡椒堿含量：40.19

丙酮溶劑殘留ppm : 4

己烷溶劑殘留ppm : 4

警告：刺激物，避免和皮膚眼睛接觸。長時間放置有分層出現

常溫狀態下為半稠膏狀液體，加熱到90℃20分鐘，溶解成透明油狀液體；

不能全溶于植物油中，有不溶解樹脂沉淀產生。

【產品規格】1︰50即每克本品的風味和香氣相當于純黑胡椒原粉50克。

【包裝儲存】
25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封貯存于避光、陰涼、干燥處。